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啤酒廠怎么做才能實現(xiàn)麥汁和麥糟的高效分離?

啤酒廠怎么做才能實現(xiàn)麥汁和麥糟的高效分離?

掌握并運用好以下關鍵因素，是提高麥汁過濾效率、保證啤酒品質的關鍵所在。
糖化結束后怎樣盡快將麥汁和麥糟分離？

糖化結束后怎樣盡快將麥汁和麥糟分離？

近年來，在傳統(tǒng)過濾槽的基礎上發(fā)展起來的現(xiàn)代過濾槽，在裝備水平和工藝操作方面有了很大改進，能夠很好地滿足現(xiàn)代化啤酒生產的需要。
選擇啤酒過濾槽，哪些是重點要看的

選擇啤酒過濾槽，哪些是重點要看的

麥汁過濾的過程是整個糖化的四個步驟中所花費時間最長的。我們希望在合理的時間范圍內提供卓越的麥汁質量，高效提取麥芽中的糖。過濾槽的承重能力、醪液的均勻分布、耙床的設計、麥汁收集系統(tǒng)等等都會影響過濾效率與效
麥汁過濾方法及其影響因素

麥汁過濾方法及其影響因素

我國大多數(shù)啤酒廠均采用過濾槽靜壓法進行麥汁過濾。它以過濾篩板和麥糟構成過濾介質，利用糖化醪液柱高度產生的靜壓力作為推動力進行麥汁過濾。
啤酒釀造時如何進行麥汁過濾？

啤酒釀造時如何進行麥汁過濾？

糖化結束后，將要對醪液進行過濾，目的是將含糖麥汁與濕潤的谷物分離。這個過程通常在獨立的過濾罐或者糖化過濾組合罐中進行。什么是第一麥汁？什么是麥汁回流？什么是洗糟？
糖化設備中的麥汁玻璃平衡柱

糖化設備中的麥汁玻璃平衡柱

什么是玻璃平衡柱？玻璃平衡住有什么作用和優(yōu)勢？
精釀啤酒之麥汁的過濾如何進行？

精釀啤酒之麥汁的過濾如何進行？

糖化這道工序結束后，意味著麥芽中高分子物質的分解已經完成，這時應該快速將糖化醪中已溶解的可溶性物質和不溶性物質分離，以得到澄清的麥汁。那么究竟如何進行麥汁的過濾呢？今天我們就來聊一聊這一話題。
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