国产片免费福利片永久-日本少妇又色又爽又高潮-精品一区二区三区自拍图片区-人妻少妇av中文字幕乱码-国产成人精品久久亚洲高清不卡-日本中文一区二区三区亚洲

歡迎來到山東天泰啤酒設備有限公司!

在線留言|聯系我們|收藏本站|網站地圖

234

精釀啤酒設備專家設計、制造、安裝、調試一站式服務

周經理:157-5310-9888
楊經理:150-6912-0888
王經理:186-7882-9816
聶經理:156-6267-8692

您的位置: 首頁 > 新聞資訊 > 常見問題

Tian tai 精釀啤酒設備廠分享B-葡聚糖的分解

作者:山東天泰 人氣: 發布日期: 2021-06-10
信息摘要:
B-葡聚糖在啤酒釀造中具有重要意義。一方面適量葡聚糖的存在,是構成啤酒酒體和泡沫性能的主要成分;另一方面B-葡聚糖會導致麥汁和啤酒過濾困難。
   啤酒設備質量好才能釀造出好的精釀啤酒,但要釀造口感醇厚的精釀啤酒,不僅僅需要好的啤酒設備,還需要各種蛋白質,葡萄糖的配合。今天分享麥芽B-葡聚糖的分解
   B-葡聚糖在啤酒釀造中具有重要意義。一方面適量葡聚糖的存在,是構成啤酒酒體和泡沫性能的主要成分;另一方面B-葡聚糖會導致麥汁和啤酒過濾困難。
    B-葡聚糖酶分解-葡聚糖的最佳作用溫度為45℃~50℃,在52℃~55℃時失活,所以糖化過程中β葡聚糖難以再分解。因此,在制麥過程中未分解的葡聚糖會給麥汁和啤酒過濾帶來困難。
    在糖化醪液中,若顆粒自由運動,顆粒形態將保持不變;若有外力作用,如泵或攪拌器葉片的旋轉速度遠遠高于液體旋轉速度時顆粒形態將發生改變,并出現破裂,特別是在葉輪渦流邊緣、管道的彎曲處、管道的粗糙表面及泵的出口方向易形成此種外力,通常稱為剪切力。分子間存在的剪切力將醪液中無規則、無規律排列的葡聚糖分子擴展、聯結在一起,通過氫鍵形成葡聚糖螺旋體凝膠,從而導致麥汁和啤酒過濾困難。因此,釀造純生啤酒時,糖化階段要加強葡聚糖的分解,以使低溫膜過濾能順利進行。
     實際上,大部分葡聚糖在制麥階段已經分解。因為麥芽脆度儀值和協定麥汁黏度與麥汁的葡聚糖含量成正比,所以這兩項分析值都可以說明麥汁和啤酒的可濾性。如果麥芽脆度值超過80%或協定麥汁黏度在1.51~1.63mPa·s之間,則說明葡聚糖分解良好。

咨詢熱線

0531-8816-1566
主站蜘蛛池模板: 日韩福利在线| 三级网站免费| 国产乱视频在线观看| 精品福利av导航| 免费a级在线观看播放| 国产内射老熟女aaaa∵| 九九热免费观看| 天天操一操| 91精品在线播放| 日韩欧美激情兽交| 精品视频二区| 日韩欧美一区二区三区免费观看| 狠狠色噜噜狠狠狠狠av| 免费黄色电影在线观看| 26uuu在线观看| 婷婷在线视频| 日韩精品人妻系列无码专区免费| a在线视频观看| av一级久久| 成人欧美一区二区三区黑人| 亚洲精品乱码久久久久久金桔影视 | 亚洲 欧美 精品| 国产精品久久久久久婷婷| 伊人久久大香线蕉综合网站| 免费午夜不卡毛片| 国产亚洲视频免费播放| 激情综合婷婷丁香五月| 妺妺窝人体色www看美女| 精品黄网| 欧美精品在线观看| 播放灌醉水嫩大学生国内精品| 亚洲hdmi高清线| 视频一区二区在线观看| 久久网在线| 91三级| 精品亚洲成在人线av无码| 免费无码成人av在线播放不卡| 欧美在线成人影院| 欧美淫| 婷婷人人爽人人做人人添| 国产麻豆天美果冻无码视频|